Farma Toulcův dvůr

Okusit farmu na vlastní kůži

Letošní teplotně mírné předjaří nás vyzvalo k návštěvě jedinečného pražského místa, jemuž vévodí rozlehlý statek a přilehlý přírodní areál. Toulcův dvůr v Praze 10- Hostivaři nabízí svým návštěvníkům opravdový živý dotek s přírodou. Laskavý a štědrý pan Toulec, poslední zemědělský nájemník tamějšího hospodářského dvora, by byl zřejmě potěšen skutečností, že statek, o který v minulosti pečoval, poskytuje v současnosti příchozím řadu ekologických výukových programů.

Jeden z nich – Mléčnou dráhu- jsme navštívili my, žákyně a žáci osmého ročníku Tyršovy základní a mateřské školy v Praze 5- Jinonicích. Velmi jsme se těšili na přímý kontakt se zvířaty, na výrobu másla, očekávali jsme úspěšný pokus o vytvoření tvarohu. Před setkáním s Českou červinkou, kriticky ohroženým českým plemenem skotu, nám bylo umožněno zkušebně podojit „umělou krávu“, resp.černé vemeno, které nevydávalo lahodné mléko, ale pouze vodu. Naše nabytá zkušenost – dojení není vůbec jednoduchý akt. Prvotní respekt z tura byl brzy nahrazen zážitkem ze setkání s přítulnými tvory. Připadlo nám smutné, že čistokrevných krav tohoto plemene je v naší zemi pouze 84  kusů. Naše mise na statku pokračovala v mléčném duchu. Vyráběli jsme tvaroh z plnotučného mléka pomocí přidaného syřidla, sítkem a lisováním jsme poté zbavovali tvaroh syrovátky.

Kromě České červinky nám bylo dopřáno přiblížit se na dotek prasatům, kozám, slepicím a dalším zvířatům, která obývají prostory statku. Pro nás, městskou školní mládež, to byl návrat

kamsi do světa z minulých století, v nichž byl statek místem života mnoha našich předků. Bylo to jako v pohádce. K tomuto přirovnání by se přihlásila většina z nás, kteří vstoupili uprostřed hostivařských paneláků do světa, v němž jsou osobní zkušenost, poznání, zodpovědnost, ekologické myšlení a vědomý zdravý způsob života těmi nejvyššími metami.

                                                                                                                        Březen 2016